體系認證：企業(yè)必備資質
管理體系是從質量管理的概念發(fā)展起來的，并傳承了質量管理的精華。過程方法、PDCA循環(huán)，風險思維等管理理念在管理體系中得到了充分體現(xiàn)。一個組織針對某個特定領域管理的深度和廣度，會依據(jù)自身的需求來確定。當需要對一個特定領域實施系統(tǒng)化管理時，組織若按照一個特定管理體系標準的要求實施管理，這無疑是一種全面、有效和高效的選擇。
體系認證
危害分析與關鍵控制點體系
HACCP全稱為“危害分析與關鍵控制點”，是一種食品安全的風險管理體系，在食品企業(yè)應用得很廣泛。它通過分析食品生產的各個環(huán)節(jié)，找出具體的安全危害，并通過采取不同類型的預防控制措施，從而實現(xiàn)對食品安全的有效控制。通過食品的危害分析和關鍵控制點控制，將食品安全危害消除或降低到可接受水平。
根據(jù)國家認監(jiān)委《HACCP體系認證實施規(guī)則》，HACCP適用于食品鏈中各種規(guī)模和類型的組織，涵蓋以下范圍：
食品和飼料加工/制造業(yè)：包括易腐動物產品加工（畜禽屠宰及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、水產品、蜂產品等）、易腐植物產品加工（果蔬、豆制品等）、易腐動植物混合產品加工（速凍方便食品等）、常溫產品加工（糧食加工、罐頭、飲料、酒類、糕點、糖果、油脂、調味品、營養(yǎng)保健品等），以及飼料和寵物飼料生產。
餐飲業(yè)：包括餐館、酒店、快餐店、食堂、集體用餐制作配送（含中央廚房、航空配餐）等。
營養(yǎng)保健品及食品/飼料添加劑生產企業(yè)：確保產品的質量和安全性，涵蓋原料采購、生產過程、包裝和儲存等環(huán)節(jié)。
零售、運輸和貯藏：包括食品零售/批發(fā)/貿易，以及易腐食品和常溫穩(wěn)定食品的運輸與貯藏服務（如冷鏈物流），確保食品在運輸和儲存過程中的安全性和質量。
認證流程
提交認證申請、簽訂合同并支付預付款；開展第一階段審核（文件評審）、第二階段現(xiàn)場審核；機構進行認證決定；結清費用后完成注冊、頒發(fā)證書；證書有效期內實施年度監(jiān)督審核；證書到期前開展再認證審核。
認證范圍
HACCP的認證依據(jù)和認證范圍，請看下圖（點擊可放大看）。如果貴司要申請辦理，可咨詢我們，進一步了解情況！
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申請條件
基本要求包括資質、已取得符合法律法規(guī)要求的行政許可文件（如SC許可證等）、季節(jié)性生產的產品要求、添加劑使用備案證明。
資料清單
認證組織需要提交的基本資料有：
地理位置示意圖、廠區(qū)平面圖、自我聲明、食品添加使用清單、危害分析工作單、SSOP和HACCP計劃、生產車間平面布置圖、生產和檢驗設備清單、詳細的工藝描述、產品描述、多場所說明等。
除此以外，申請HACCP體系認證的企業(yè)還需提交一些輔助資料，如生產、加工主要設備清單和檢驗設備清單；多場所清單及委托加工情況說明等。
如果貴司要申請辦理，可咨詢我們，進一步了解情況！
認證收費
為規(guī)范認證收費行為，保護認證雙方的利益，本體系的收費標準詳見《管理體系認證、服務認證收費規(guī)則》，請點擊查看！
證書樣本
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| HACCP體系認證證書(CNAS) | HACCP體系認證證書 |
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成功案例
韶關某糧油公司大米加工的HACCP認證的監(jiān)督審核
- 2020-04-29 保定某食品公司芝麻醬的HACCP認證的監(jiān)督審核
- 2020-04-29 鶴山某臘味制作公司的HACCP認證的監(jiān)督審核
- 2020-04-29 四川某餐飲管理公司的HACCP認證的一階段審核
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