在申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證審核時(shí)，通過(guò)資格認(rèn)可的注冊(cè)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu),會(huì)依據(jù)有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品以及加工產(chǎn)品,實(shí)施規(guī)定程序的系統(tǒng)評(píng)估，只有符合有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)。

有機(jī)食品認(rèn)證的范圍很廣，項(xiàng)目很多，其中包括種植、養(yǎng)殖以及加工的全過(guò)程，有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售點(diǎn)等環(huán)節(jié)，都必須符合有機(jī)生產(chǎn)方式的標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)先對(duì)生產(chǎn)者提交的證明材料進(jìn)行評(píng)審，然后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，合格之后才會(huì)發(fā)放認(rèn)證證書(shū)和標(biāo)識(shí)。

案例背景

認(rèn)證領(lǐng)域：有機(jī)產(chǎn)品管理體系（OP）

受審核組織：海南某釀酒公司

認(rèn)證范圍：有機(jī)山蘭米種植示范基地（104.16畝），山蘭米是指水稻、旱稻。

認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 19630.4-2011 有機(jī)產(chǎn)品 管理體系

審核類(lèi)別：二階段審核

認(rèn)證審核情況

該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍：酒、飲料、瓶（罐）裝飲用水制造及銷(xiāo)售，稻谷種植。

體系人數(shù)為15人左右，審核認(rèn)定其土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618的二級(jí)(含二級(jí))標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定；環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095中二級(jí)（含二級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

該組織的有機(jī)管理體系應(yīng)有效運(yùn)行3個(gè)月以上，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理手冊(cè)、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)文檔記錄等所要求的文件是最新有效。

相關(guān)人員資質(zhì)證明，包括工作經(jīng)歷、畢業(yè)證、任命書(shū)、培訓(xùn)證書(shū)、內(nèi)部檢查員證書(shū)、職業(yè)資格證書(shū)等及相關(guān)培訓(xùn)記錄真實(shí)有效。

對(duì)于有機(jī)食品標(biāo)志和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識(shí)的使用。審核員要求在印制標(biāo)簽、包裝、宣傳品等時(shí)標(biāo)志圖形、文字的顏色必須正確、清楚、明顯。對(duì)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志需嚴(yán)格管理，每次使用必須做好記錄。

審核綜述

本次有機(jī)認(rèn)證審核活動(dòng)由于事先策劃準(zhǔn)備充分，考慮周全和受評(píng)價(jià)組織的積極配合，因此非常順利地完成了整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)審核。

有機(jī)認(rèn)證的目的，就是要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿(mǎn)足社會(huì)的需求，質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的果品量達(dá)到95％以上。采取輪作、植被多樣化等，增加生物多樣性，增加耕作層中的生物循環(huán)和物質(zhì)循環(huán)，保持和提高土壤肥力，減少病蟲(chóng)草害發(fā)生。

建立文件化的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志管理辦法，確保有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志妥善保管和使用。

申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次的檢驗(yàn)。并且，按照國(guó)際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期限為一年。一年期滿(mǎn)后可申請(qǐng)“保持認(rèn)證”，通過(guò)檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。